书中我印象最深的纳容还要数关于微波炉的那些传言了:人们都认为微波炉的辐射会令人至癌，一开始我也是这么认为，可自从我读了这一本书之后，我就完全改变了这一个观点：
书中说：“微波炉的辐射和收银机的辐射是相同的，只是微波炉的辐射高一些但比X光要小的多，科学家做过大量的试验，并找到了对人体伤害最小的微波公路，我们中国规定在距离微波炉5厘米的地方只能有1毫瓦的辐射，比美国还要严格。有人说微波炉里的食物在加热过成中会产生出一些致癌物，其实不是这样的微波炉加热过成中非但不会产生至癌物，反而会减少，如果用烧`烤`炸等方法，最后才容易产生至癌物，所以微波炉的辐射并不可怕。
“民以食为天，食以安为先。”《吃的真相》这本书让我对食品安全有了更多了解，也让我明白了要更多地相信科学，而不是流言。
