在日常的交际活动中，酒起到了重要的作用，它加深了人们的感情，密切了人与人之间的关系。不管彼此是刚刚相识的朋友，还是多年的知己；不管是来自五湖四海，还是同籍同乡；不管是从事什么职业，大家聚在一起，同饮几杯酒，彼此之间的情意瞬间就会加深。

不过，经常出席社交场所的人都知道，喝酒并不是酒入口中那么简单的事情。酒桌上涉及很多礼节，如果对这些礼节不了解的话，你就很有可能做出失礼的举动，从而破坏自己在别人心目中的形象，造成交际失败。

张强一次和陈总出差，谈完生意之后，对方公司宴请陈总，张强也跟着去了。当然酒席上少不了喝酒。看到领导们相互敬酒完毕，张强觉得自己也应该表示一下。于是，端起酒杯，对在座的领导说：“我是陈总的秘书张强，有幸认识各位领导，我敬大家一杯。”张强说完举杯要喝，可大家的反应出乎他的意料，大家只是看着他，不说话，也没有举起酒杯的意思。偷眼看陈总，陈总脸上不悦，甩出一句：“不懂规矩。”张强尴尬地站在那里。

张强为什么会陷入窘境，原因就在于他不懂得一个基本的饮酒礼节：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

现代社会生活中，酒与人们的生活、工作息息相关。无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成典，无酒不抒情，无酒不成宴，无酒不励志，无酒不壮行，无酒不成敬意……所以，学会酒桌礼仪是十分必要的事情。

酒桌礼仪涉及哪些呢？

首先是敬酒。敬酒是一门学问。敬酒要有祝酒词，祝酒词不能长篇大论，精炼简短的表达出心意即可。

说到敬酒，一定要注意顺序，不能随心所欲，想敬谁就敬谁。那些懂得酒桌礼仪的人，入座之前，就会环视赴席的人，对于敬酒次序做到心中有数。所以，他们敬酒往往合乎礼仪，使得酒桌上的人都高兴。敬酒要按照怎样的次序呢？一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。当与不熟悉的人在一起喝酒，不知道对方如何称呼时，要留意打听，如果在敬酒之时，出现叫错名字或者是职位的现象，双方都会很尴尬，自己也显得很失礼。

倘若别人向你敬酒，即使你很能喝，也不要一上来就装大，要适当谦逊一下，控制好自己的酒量，千万不要因饮酒过量而出现酒后失态的情况。倘若你不会喝酒，别人好意相敬，也不要坚持不喝，那样敬酒的人会很没面子。你可以向敬酒的人说明自己不善饮酒，但是为了表示自己对他的敬意，喝上一小口。相信别人会领情的。

其次，就是劝酒。劝酒是酒桌上常见的现象。为了彼此喝得尽兴，劝酒人会说出各种各样的劝酒词，让对方没办法拒绝，只好一杯接着一杯喝下去。这种做法看似热情，其实有强人所难的成分在里面。“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，过分地劝酒，结果很可能会背离你的初衷，将原有的朋友感情完全破坏。所以，劝酒要遵循一个原则：劝酒适度，切莫强求。

大家干杯时，提议者应起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯后，以左手托住杯底，面含微笑，真诚地面对他人。有人提议干杯，不一定要一饮而尽，只喝一口意思一下也可以。如果你不会喝酒，也不要一人坐在那里看着别人喝，一定要站起来，和大家一起碰杯，哪怕不喝，将杯口在唇上碰一碰，应个景儿也行。

此外，喝酒时的一些小细节也要注意。经常看到很多人边吃菜边喝酒，食物残渣还粘在嘴上，这是很破坏自我形象的行为。就餐之时，一定要随时保持自己的形象，时不时用纸巾把嘴抹干净。

喝酒时，酒不要倒太满，“八分”即可。喝酒之时，不要“咕嘟咕嘟”直往下灌，要慢斟细酌。喝酒时绝对不能吸着喝，发出声音，而要倾斜酒杯，像是将酒倒在舌头上似的喝。喝酒时轻轻摇动酒杯，让酒与空气充分接触，可以让酒味变得更加醇香，但不要猛烈摇晃杯子。不敬酒时将酒一饮而尽，或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。

【感悟】

敬酒要有祝酒词，祝酒词不能长篇大论，精炼简短的表达出心意即可。

倘若别人向你敬酒，即使你很能喝，也不要一上来就装大，要适当谦逊一下，控制好自己的酒量，千万不要因饮酒过量而出现酒后失态的情况。

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