立冬以后天气越来越寒冷，我国民间此时有补冬食俗，人们往往喜吃鸡、鸭、鱼、牛、羊肉等荤食，意在补充营养，帮助暖身御寒，不过都说饮食最重均衡，吃多了肉食也得吃点素食，荤素搭配才不觉油腻，那么就让小编为你推荐，立冬以后最适合吃的素食。

　　莲藕

　　莲藕味甘，性寒，无毒，为去瘀血生津之佳品。莲藕生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。

　　板栗

　　板栗能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。板栗和粳米一起吃，可以健壮脾胃、增进食欲，还能补肾强筋骨。

　　萝卜

　　萝卜味辛甘、性平，入脾、胃、肺经。萝卜中富含维生素C，可帮助消除体内废物，促进人体新陈代谢。民间历来有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方之说。

　　山药

　　山药性平、味甘，在中医里被列为“上品药材，除了有补肺、健脾作用之外，还能益肾、壮阳。山药的新鲜块茎中富含的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。

　　大豆

　　大豆素有“植物肉的美称。食用时可自制“五豆浆，用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨浆，每天饮用，美味健康。

　　芋头

　　芋头质地细软、容易消化，是冬季调养脾胃之佳品。

　　红薯

　　红薯具有补虚乏、益气力、健脾、强肾的功效，还能够和胃、暖胃、益肺。

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