霜降天气渐冷，霜降节气中的民间食俗很有特色。霜降节气吃什么是许多朋友关心的话题，因为谚语有“补冬不如补霜降的说法，而且应先“补重阳后“补霜降，认为“秋补比“补冬更要紧。所以霜降进补要以“润燥、固表、益气为主。那么霜降节气吃什么?下面是小编为大家收集的关于2019霜降节气吃什么_霜降水痕收。希望可以帮助大家。
霜降节气吃红薯蜂蜜粥——益气生津
食材：红薯500克，蜂蜜100毫升，红枣20颗，冰糖、食用油各适量。
做法：
1. 红薯洗净、去皮，切条;
2. 红枣洗净、去核，切成碎末;
3. 炒锅倒入食用油烧热，放入红薯，炸熟后捞出控油;
4. 原锅洗净，加入适量清水烧沸，放入冰糖熬化;
5. 放入红薯，煮至汁黏，加入蜂蜜、红枣末，拌匀后再煮5分钟即可。
营养提示：红薯性平、味甘;归脾、胃、大肠经。红薯块根中含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、半纤维素、果胶、胡萝卜素、维生素B1、铁、磷等成分。霜降节气多吃红薯蜂蜜粥可以健脾胃、补中和血、益气生津的功效。红薯中含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道、增强蠕动、通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
霜降节气吃板栗炖猪蹄——滋阴健胃
食材：板栗400克，猪蹄2只、生姜片、葱段、盐、味精各适量。
做法：
1. 先将猪蹄用清水浸泡，去掉残毛，除去蹄甲，刮洗干净，用刀断开;
2. 将板栗去除外壳，洗净;
3. 砂锅置于火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫;
4. 放入板栗、生姜片、葱段，中火炖2-3小时;
5. 煮至猪蹄熟烂、加盐、味精调味即可。
营养提示：
板栗性温、味甘;归脾、胃、肾经。板栗的成熟期为9-10月。板栗含糖类、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2等成分。具有健脾养筋、滋阴补肾、活血理血等功效。现代研究证明，板栗中富含的类胡萝卜素，霜降节气多吃栗炖猪蹄是具有较好的抗氧化、预防癌症的作用，还能降低胆固醇、防止血栓、抵抗衰老。
霜降节气吃归参山药猪腰——养血补肾
食材：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
做法：
1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内;
2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;
3.在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;
4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
营养提示：归参山药猪腰是一道传统的汉族药膳。养血、益气、补肾。适于心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。
霜降节气吃什么小贴士：霜降节气宜吃一些润燥滋阴的饮食，此类饮食品有增强免疫力的功效。全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、洋葱、藕、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、橄榄、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋等都比较适宜这个时节食用。若想收敛阳气可在饮食中适量增加山楂、五味子、柿子、醋等酸味食品。若无风寒天气或体内没有凉寒，应尽量少用或不用解表发汗的食品，如大葱、生姜、辣椒、芥末等。
霜降水痕收
南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷
作者：苏轼
原文：
霜降水痕收。浅碧鳞鳞露远洲。酒力渐消风力软，飕飕。破帽多情却恋头。
佳节若为酬。但把清尊断送秋。万事到头都是梦，休休。明日黄花蝶也愁。
译文
深秋霜降时节，水位下降，远处江心的沙洲都露出来了。酒力减退了，才觉察到微风吹过，让人觉得凉飕飕的。破帽却多情留恋，不肯被风吹落。
重阳节如何度过，只借酒消忧，打发时光而已，世间万事都是转眼成空的梦境，因而不要再提往事。重阳节后菊花色香均会大减，连迷恋菊花的蝴蝶，也会感叹发愁了。
注释
⑴南乡子：唐教坊曲名，后用为词牌。原为单调，有二十七字、二十八字、三十字各体，平仄换韵。单调始自后蜀欧阳炯。南唐冯延巳始增为双调。冯词平韵五十六字，十句，上下片各四句用韵。另有五十八字体。又名《好离乡》、《蕉叶怨》等。[2]
⑵重九：农历九月初九重阳节。
⑶涵辉楼：在黄冈县西南。宋韩琦《涵辉楼》：“临江三四楼，次第压城首。山光遍轩楹，波影撼窗牖。为当地名胜。苏轼《醉蓬莱》序云：“余谪居黄州，三见重九，每岁与太守徐君猷会于西霞楼。徐君猷：名大受，当时黄州知州。
⑷水痕收：指水位降低。
⑸浅碧：水浅而绿。
⑹鳞鳞：形容水波如鱼鳞一般。
⑺破帽句：《晋书·孟嘉传》载孟嘉于九月九日登龙山时帽子为风吹落而不觉，后成重阳登高典故。此词翻用其事。
⑻若为酬：怎样应付过去。
⑼尊：同“樽，酒杯。
⑽休休：不要，此处意思是不要再提往事。
⑾明日句：唐郑谷《十日菊词》：“节去蜂蝶不知，晓庭还绕折空枝。此词更进一层，谓重阳节后菊花凋萎， 蜂蝶均愁。苏轼《九日次韵王巩》：“相逢不用忙归去，明日黄花蝶也愁。故其《与王定国》中提到此句。
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